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Curry-Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Chili sind gesund. Sie regen den Stoffwechsel an und wirken entzündungshemmend. Was bedeutet Curry? Es ist eine Gewürzmischung mit vielen Vorteilen.

Zutaten und Kochwissen

Was bedeutet Curry? Mehr als nur ein Gewürz – Dein Guide

Wanda Bartsch • 30. März 2026

Nahaufnahme einer Schüssel mit leuchtend roter Harissa-Paste, gesprenkelt mit weißen Chiliflocken. Ein einfaches harissa rezept.

Harissa selber machen - So gelingt die perfekte Würzpaste

Wanda Bartsch • 30. März 2026

Ein bunter Chirashi Bowl mit Thunfisch, Avocado, Tomaten und Karottenröllchen.

Chirashi Bowl meistern – So gelingt die perfekte Reisschale

Sabine Röder • 29. März 2026

Ein blauer Napf mit hellem Reis, daneben schwarze Stäbchen. Der Unterschied Basmati und Parboiled Reis wird hier visuell dargestellt.

Zutaten und Kochwissen

Basmati vs. Parboiled Reis: Welcher ist besser?

Sabine Röder • 29. März 2026

Knusprige, vegetarische Tacos gefüllt mit Guacamole, Kidneybohnen, Mais, Tomaten und Salat. Ein bunter Genuss!

Vegetarische Tacos - 3 Füllungen, die immer gelingen

Wanda Bartsch • 28. März 2026

Zwei saftige Steaks, mariniert mit Kräutern und Gewürzen, liegen auf einem weißen Teller. Die Frage: Steak marinieren oder nicht?

Steak marinieren? Wann es sich lohnt – und wann nicht!

Wiebke Kraus • 27. März 2026

Zuckersüße Erdbeeren auf Spießen, leicht gegrillt und glänzend, mit Rosmarin garniert. Ein Genuss für alle Sinne!

Gegrillte Erdbeeren - So schmecken sie wirklich!

Wiebke Kraus • 26. März 2026

Frisches Sushi-Rezept: Nigiri mit Lachs, Maki-Rollen mit Lachs und Gurke, und Ikura-Gunkan.

Sushi selber machen - Einfaches Rezept für perfekte Maki

Wiebke Kraus • 25. März 2026

Herzhaft gefüllte Cannelloni mit Tomatensauce und geschmolzenem Käse, ein köstliches Cannelloni Rezept.

Pasta und Nudeln

Cannelloni-Rezept: So gelingen sie perfekt – immer!

Wiebke Kraus • 25. März 2026

Spaghetti Vongole mit frischen Muscheln, Kräutern und einem Hauch Chili. Ein Genuss für alle Sinne.

Pasta und Nudeln

Spaghetti alle Vongole - So gelingt der Klassiker perfekt

Sabine Röder • 24. März 2026

Dose mit Bär und Papagei, die "UMAMI BOOOSTER" bewirbt. Natürlicher Aroma-Extrakt, der an fermentierte Bohnen erinnert.

Zutaten und Kochwissen

Fermentierte Bohnen - Umami-Booster richtig einsetzen

Wiebke Kraus • 24. März 2026

Drei goldbraune Fondantkartoffeln, garniert mit Rosmarin und Schnittlauch, auf dunklem Stein serviert.

Fondant-Kartoffeln - So gelingt die perfekte Beilage

Wanda Bartsch • 22. März 2026

Ein Teller Spaghetti Bolognese, ein Klassiker unter den spaghetti rezepte, mit geriebenem Käse bestreut. Daneben eine Schale mit extra Käse.

Pasta und Nudeln

Spaghetti Rezepte - So gelingt perfekte Pasta im Alltag

Wanda Bartsch • 22. März 2026

Reife Granatäpfel hängen an einem Baum in Deutschland. Die roten Früchte sind von grünen Blättern umgeben.

Zutaten und Kochwissen

Granatapfel - Kaufen, Anbauen, Nutzen: Dein Guide für die Frucht

Wiebke Kraus • 21. März 2026

Ein Glas mit eingelegten, roten Bete Scheiben steht auf einem Holztisch. Daneben liegen frische rote Bete, Knoblauch und Gewürze. Das Bild zeigt den Prozess des rote Bete fermentieren.

Rote Bete fermentieren - So gelingt es dir sicher!

Wiebke Kraus • 19. März 2026

Schüssel mit Nudeln, Paprika, Frühlingszwiebeln und Hühnchen. Ein Teller mit einfachen asiatischen Gerichten, bereit zum Genießen mit Stäbchen.

Einfache asiatische Gerichte - So gelingt's im Alltag!

Wiebke Kraus • 17. März 2026

Ein Haufen weißer Rettiche liegt auf einem Holztisch, bereit zum Einlegen.

Rettich einlegen - So gelingt er knackig & lecker!

Wiebke Kraus • 17. März 2026

Schüssel mit cremigen Nudeln mit Lachs, garniert mit Zitronenscheiben und Dill. Ein Genuss für Feinschmecker!

Pasta und Nudeln

Nudeln mit Lachs - So wird deine Pasta perfekt cremig!

Wiebke Kraus • 17. März 2026

Kohlrabi-Puffer mit Gurkensalat und Kräuterquark – eine köstliche Idee für Kohlrabi Rezepte.

Kohlrabi als Hauptgericht - 5 Ideen für leckere Rezepte

Wanda Bartsch • 14. März 2026

Die Scoville-Skala zeigt, wie viel Scoville hat eine Chili. Von milden Paprika bis zur extrem scharfen Carolina Reaper.

Zutaten und Kochwissen

Scoville-Skala - Chili-Schärfe verstehen & steuern

Wiebke Kraus • 14. März 2026

Zwei Sushi-Rollen mit Lachsrogen und eine Schale mit Masago, dem Rogen von Fischen wie Capelin.

Masago - Was ist das & wie es dein Sushi veredelt

Wanda Bartsch • 13. März 2026

Serbisches Reisfleisch mit zarten Fleischstücken und roten Tomaten, serviert auf einem weißen Teller.

Serbisches Reisfleisch - So gelingt der One-Pot-Klassiker

Wanda Bartsch • 13. März 2026

Frisch zubereitetes asiatisches Essen: Kimchi mit Karotten und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel.

Asiatisch kochen lernen - 3 Gerichte für den perfekten Start

Wanda Bartsch • 13. März 2026

Die Zunge zeigt die verschiedenen Geschmacksrichtungen einer Speise: süß, sauer, salzig, fettig, bitter und Umami.

Zutaten und Kochwissen

Geschmacksrichtung einer Speise - So schmeckst du besser ab

Sabine Röder • 12. März 2026

Schüssel mit Udon-Nudeln, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesam. Ein einfaches Udon-Nudel-Rezept, das schnell zubereitet ist.

Pasta und Nudeln

Udon Nudeln - So gelingen sie perfekt in 20 Minuten

Sabine Röder • 12. März 2026

Zwei Teller mit **Egg Benedict**, garniert mit Speck und Schnittlauch, daneben Kaffee und Orangensaft.

Eggs Benedict als Hauptgericht - So gelingt der Klassiker!

Sabine Röder • 12. März 2026

Herzhafte Udon-Nudelsuppe mit pochiertem Ei, Tofu und Frühlingszwiebeln. Ein einfaches Udon-Nudel-Rezept für ein köstliches Essen.

Pasta und Nudeln

Udon Noodle Recipe - Perfekte Udon mit klarer Brühe & Biss

Wanda Bartsch • 12. März 2026